– CENTRAL DE ALARME DE CO2 COM SIRENE E BATERIA
– ACIONADOR MANUAL DE CO2
– CILINDROS EM AÇO DE CO2 DE 10KG, 25KG E 45 KG COM VÁLVULAS DE DESCARGA
– PROJETOS DE SISTEMA DE CO2 COM ART- ANOTAÇÃO DE RESPONSABILIDADE TÉCNICA – CREA
– DIFUSORES DE DESCARGA DE CO2 INSTALADOS NOS DUTOS DE EXAUSTÃO
– TUBOS E CONEXÕES DE DESCARGA DO CO2
– TERMOSTATO OU SENSOR DE TEMPERATURA AJUSTADO À 138ºC E REGULAGEM DE 0-200ºC PARA TESTE DOS BOMBEIROS
– INTERTRAVAMENTO E DESLIGAMENTO DA COIFA (SE LAVADORA) E EXAUSTORES-VENTILADORES
– BLOQUEIO DE FORNECIMENTO DE GÁS COM VÁLVULA SOLENOIDE
– FECHAMENTO DOS DAMPERS CORTA FOGO
– SINAL DE COMUNICAÇÃO DO DISPARO À CENTRAL DE SEGURANÇA DO EMPREENDIMENTO
SISTEMA SAPONIFICANTE EM COIFAS. COMPOSTO POR:
– CILINDRO EM AÇO INOX DE SAPONIFICANTE DE 3L, 9L, 16L E 25L COM MANÔMETRO E VÁLVULA DE DESCARGA
– SENSOR DE TEMPERATURA OU TERMO SENSOR PRESSURIZADO
– ACIONADOR MANUAL DE SAPONIFICANTE COM MANÔMETRO
– PROJETOS DE SISTEMA DE SAPONIFICANTE COM ART- ANOTAÇÃO DE RESPONSABILIDADE TÉCNICA – CREA
– DIFUSORES DE DESCARGA DE SAPONIFICANTE DIRECIONADOS AOS EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO
– TUBOS E CONEXÕES DE DESCARGA DO SAPONIFICANTE
– PRESSOSTATO PARA INTERLIGAÇÃO NO SISTEMA DE CO2 (OPCIONAL)
SISTEMA DE BLOQUEIO DE GÁS. COMPOSTO POR:
– CENTRAL DE ALARME E BLOQUEIO DE GÁS
– VÁLVULA SOLENOIDE DE BLOQUEIO DE GÁS GN OU GLP
– DETECTOR OU SENSOR DE GÁS GN OU GLP
TESTE HIDROSTÁTICO E RECARGA DOS CILINDROS DE CO2 E SAPONIFICANTE.
O QUE É SAPONIFICANTE NA COIFA?
E um agente extintor de incêndio tipo “K” de Kitchens, desenvolvido para atuar em principio de incêndios nas coifas sobre os equipamentos de cocção com óleos e gorduras. Atua abafando o fogo e diminuindo a temperatura de sua re-ignição, desta forma ocorre a saponificação. Ele é recomendado por não agredir a saúde dos profissionais da cozinha, não danifica os equipamentos de cocção e o retorno da operação da cozinha é rápido.
POSSO USAR SAPONIFICANTE NOS DUTOS NO LUGAR DO CO2?
Sim, a NBR 14518/2020 – Sistemas de ventilação para cozinhas profissionais permite que você proteja os dutos com saponificante, desta forma não é necessário a instalação de um damper corta fogo acima da coifa. Ideal para sistemas de exaustão com poucos dutos e cozinhas que não tem espaço para instalação do damper corta fogo acima da coifa. Consulte nossa engenharia para esse dimensionamento.
O QUE É INTERTRAVAMENTO ?
Em cozinhas profissionais, segunda a NBR 14518/2020, temos três tipos de intertravamento:
1. O que é Intertravamento da coifa e exaustão? Quando houver o disparo do CO2, a central de alarme envia um sinal para interromper e bloquear seu funcionamento, assim diminui o fluxo de ar na cozinha.
2. O que é intertravamento na solenoide do gás GN ou GLP ? Com o disparo do CO2, a central de alarme envia um sinal para a válvula solenoide interromper e bloquear o fornecimento de gás combustível da cozinha.
3. O que é intertravamento de energia elétrica? Com o disparo do CO2, a central de alarme envia um sinal para o quadro elétrico interromper o fornecimento de energia elétrica da cozinha.
PORQUE PRECISO INSTALAR O DAMPER CORTA FOGO?
Os Dampers corta fogo ou registro corta fogo, são componentes do sistema de co2 e saponificante, que compartimentam o espaço entre a coifa e o ponto de descarga da exaustão, assim quando houver um disparo, o CO2 é injetado dentro dessa compartimentação determinada pelos dampers corta fogo através de tubos, conexões e difusores, assim o CO2 suprime o princípio de incêndio nos dutos de exaustão.
QUAL NORMA EXIGE O SAPONIFICANTE? – ONDE MOSTRA QUE O BOMBEIRO EXIGE CO2 OU SAPONIFICANTE?
Na norma ABNT NBR 14518/2020 – Sistema de ventilação para cozinhas profissionais e na IT-38 do Corpo de Bombeiros do Estado de São Paulo. Esta norma detalha os principais requisitos de proteção a incêndio em cozinhas de restaurantes e refeitórios.
